Cá lóc hấp bầu – món ngon làm từ cá

Cá nhiều đạm, có giá trị dinh dưỡng cao, món cá dễ ăn, ăn lại ngon cơm, bổ trí não, bổ tim…nên chúng ta dễ dàng chế biến được các món ăn ngon từ cá. Những món ăn chế biến từ cá dặc biệt là cá quả hiện nay đang được ưa chuộng bới nó có tác dụng chống oxi hóa và rất bổ dưỡng. Xin được giới thiệu với các bạn một món ăn dân dã từ cá lóc

CÁ LÓC HẤP VỚI BẦU NON

Nguyên liệu chính cho các món ăn ngon từ cákhông gì khác là chọn ngay những con cá tươi ngon đủ dinh dưỡng

- 1 con cá lóc khoảng 1kg

- Gia vị: nước mắm, tiêu, gừng, hành lá, ngò.

- 1 trái bầu - lựa loại non

Cách làm:

• Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ).
• Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
• Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
• Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
• Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị.
• Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.

- Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.

Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.
Món cá lóc hấp bầu được nhận xét là một trong số các  món ăn ngon từ cá đậm chất đồng quê Nam Bộ. Đặc biệt là vào những ngày hè món cá lóc hấp bầu càng được yêu thích bởi tính hàn của nó. Còn chần chừ gì nữa  các bà nội trợ hãy tự taky làm ngay món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức !

Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé đến Xứ Nẫu Quán địa chỉ: 02 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 7, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên. Quán bán từ 9h00 đến 23h00 hằng ngày.

Hoặc điện ngay đến số điện thoại 090 592 21 88 để đặt bàn trước